Désossez le poulet, enlevez la peau, et coupez la chair en petits filets. Passez au hachoir le foie de porc, le lard et le veau. Cassez les oeufs, ...

Enlevez les fils des mange-tout, faites-les cuire à l'Anglaise, égouttez-les. Dans une cocotte, émincez 4 ou 5 oignons, faites-les cuire au ...

Tous les poissons (en boîtes ou restants), les homards, langoustes, crabes, langoustines, les charcuteries (avec mayonnaise), les crudités, les ...

Coupez les filets de harengs en petits dés, ainsi que les pommes de terre pelées, la betterave et la pomme. Pelez et émincez le concombre et ...

Amenez le lait à ébullition et prélevez-en 1 c à soupe que vous laisserez tiédir pour y délayer la levure. Faites fondre le beurre dans le ...

Pour 4 personnes: 2 douzaines de clams, 200 g de champignons de couche, 20 g de beurre, 6 c à soupe de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, sel, ...

Passez 4 tranches de cabillaud dans la farine, salez, poivrez, faites dorer à la poêle dans 40 g de beurre. Rangez-les dans un plat à gratin. A ...

Il existe plusieurs variétés d'avocats. Le plus connu est peut-être l'Ettinger qui a une peau lisse et bien brillante, c'est le plus beau fruit ...

Pour 6 à 8 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 h 30. 1 petit saumon ou un morceau de saumon de 2 kg 1 l de vin blanc sec 200 g de ...

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Attente: 1 h. Cuisson : 60 mn. 4 tomates 10 feuilles de basilic 200 g de fromage blanc lisse à 20 % de ...